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杉玉
日本酒の好きな人なら知ってるである「杉玉」は酒作りの
象徴である。


初しぼり新酒ができたことを”杉玉”を軒先につるすことで
知らされる。

10月下旬から酒造りの合間を使い杜氏と蔵人が作る杉玉は蔵元の象徴、酒造りの心意気です。

この杉玉で新酒の発売をお知らせし、これが茶色になる頃には熟成されたお酒の発売をお知らせすることになります。

DSCN0198.jpg

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リフォーム ミニコラム | 【2007-06-15(Fri) 13:53:30】 | Trackback:(0) | Comments:(0)
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